Los platos de elBulli han sido siempre descritos como piezas dignas de museo, aptos tanto para ser consumidos como enmarcados. Uno de ellos, ‘Deshielo’, ha dado el salto convirtiéndose en el sujeto de una obra de videoarte.

Albert Adrià, cocinero y repostero, es hermano de Ferran Adriá y fue su compañero en el Bulli durante una década. Para él la cocina no es un trabajo y se siente afortunado por poder dedicarse a algo «que hace feliz a la gente».